糖醋排骨
豬排500克 米酒15毫升 2勺糖 3大湯匙白醋 寨子老醋
首先排夠買一字排來做糖醋排骨
燒了一鍋水，把排骨放進去，把它卷起來，就像受洗一樣，把血和肉腥去掉。不要燙得太久，變白就好了。
撈起濾干水，蓄勢待炒!
倒一點油在鍋里,倒入攪拌的肋骨,不要手油倒入一個以上的動搖,因為肋骨石油足夠有,炸到金黃顏色就OK了
注意不要煮得太久，否則味道會老
1勺酒,2勺醬油、3勺糖、4勺醋。勺子是一個常規(guī)的勺子,一勺15毫升,如果你要使用一個大的,然后……我無能為力。口味會有不同的風格。
用冰糖因為味道比普通的白色固體糖更入味。
出來的糖晶體是亮的，調味料就完成了。
然后加入熱水，把它加到肋骨的高度。
加入一點八角，一起燉，味道會更香。
這道菜需要一點耐心，當你加水的時候，要燉30分鐘，蓋上蓋子，不要覺得你太匆忙了。
當水被悶到三分之一的時候，火就可以被打開了。當果汁被收集的時候，是時候把它翻一遍又一遍，這樣就不會粘在骨頭上了。我要把它折疊一到兩分鐘，然后再加一點鹽。肋骨可以從鍋里出來了。