寨子老醋歷史悠久，很多人都知道它，也是我們家必不可少的一種調(diào)味品，不管是餃子，面條，涼菜中都是必不可少的，我喜歡它的酸中回甜，口感醇厚。 它有很強的殺菌效果，醋中的氨基酸可以消耗體內(nèi)過多的脂肪。起到減肥的作用。還可以起到降血壓，美容，生發(fā)，可以改善失眠多夢的狀態(tài)。醋經(jīng)歷了三千文化傳圣才有了今天的樣子，醋的制作工藝增加了很多色彩，讓人們體驗生活。醋平常用的有米醋，陳醋糯米醋，人們把釀上一年的醋叫老陳醋，因為氣味更加濃郁而聞名，到了現(xiàn)代在醋的制作上也更加機器化，豐富了制作工藝，小小的醋也有幾千年的文化傳承，這就是醋文化的發(fā)展史。